Hjemmelaget iskrem og ispinne: Hvordan lage dem selv
MrOferto
Sommeren er i full gang, og med den kommer også lysten på forfriskende søtsaker som hjelper oss med å takle de varme dagene. Det finnes ikke noe bedre enn å nyte en deilig iskrem eller ispinne. Og hva er enda bedre? Å lage dem hjemme! Hjemmelaget iskrem og ispinner er ikke bare smakfulle, men også et sunnere alternativ til de kjøpte variantene. I tillegg kan du tilpasse ingrediensene etter din egen smak. Her er noen enkle oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage de beste sommergodbitene hjemme.
Grunnleggende iskrem
Ingredienser:
- 500 ml kremfløte
- 300 ml helmelk
- 150 g sukker
- 1 vaniljestang eller 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 eggeplommer
Fremgangsmåte:
- Bland kremfløte, melk og sukker i en kjele. Tilsett vaniljestang (delt og skrapt frøene ut) eller vaniljeekstrakt.
- Varm opp blandingen på middels varme til den begynner å småkoke. Ta den deretter av varmen.
- Pisk eggeplommene til lys og tykk krem. Hell den varme melkeblandingen gradvis i eggeplommene mens du fortsetter å piske.
- Hell blandingen tilbake i kjelen og varm på lav varme til den tykner til en tykk krem. Pass på at blandingen ikke koker!
- La blandingen avkjøles og hell den deretter i en iskremmaskin. Følg instruksjonene for maskinen. Hvis du ikke har en iskremmaskin, hell blandingen i en beholder og sett den i fryseren. Rør hver halve time for å unngå iskrystaller.
Fruktis
Ingredienser:
- 500 g frisk frukt (jordbær, bringebær, blåbær, mango)
- 2-3 ss honning eller lønnesirup
- 1 ts sitronsaft
- 100 ml vann
Fremgangsmåte:
- Rens og kutt frukten i små biter. Legg dem i en blender sammen med honning eller sirup, sitronsaft og vann. Blend til det er glatt.
- Smak til og tilsett mer søtning om nødvendig.
- Hell blandingen i ispinneformer og sett i trepinner.
- Sett i fryseren og la fryse i minst 4 timer, helst over natten.
Yoghurtis med frukt
Ingredienser:
- 500 ml naturell yoghurt
- 200 g frisk frukt (jordbær, blåbær, fersken)
- 2-3 ss honning eller lønnesirup
Fremgangsmåte:
- Bland yoghurt med honning eller sirup.
- Rens og kutt frukten i små biter.
- Lag lagvis yoghurt og frukt i ispinneformer.
- Sett i trepinner og sett i fryseren. La fryse i minst 4 timer.
Tips og triks
- Eksperimenter: Ikke vær redd for å prøve ulike kombinasjoner av frukt, urter og krydder. Mango med chili, jordbær med basilikum eller blåbær med lavendel kan gi uventede smaksopplevelser.
- Legg til tekstur: Du kan tilsette biter av sjokolade, nøtter eller tørket frukt i blandingen for en mer interessant tekstur.
- Sunnere varianter: Erstatt sukker med honning, lønnesirup eller agavesirup. Bruk kokosmelk i stedet for kremfløte for en lettere versjon av iskremen.
Hjemmelaget iskrem og ispinner er en morsom og kreativ aktivitet som ikke bare forfrisker, men også gleder hele familien. I tillegg har du kontroll over ingrediensene, slik at du kan lage sunnere og mer naturlige godbiter. Sett i gang og nyt sommeren til fulle!